Как очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях

Грязная чугунная сковорода

Не всегда мы после приготовления пищи моем посуду, в которой она готовилась. Из-за этого постепенно на ней слой за слоем скапливаются жировые загрязнения. Когда посуда снова попадает в использование, из-за высоких температур слои прогорают, так формируется черный нагар, избавиться от которого не так уж и просто. В данной статье речь пойдет о том, как можно очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях. Существует несколько способов, детальное описание каждого позволит выбрать что-то подходящее для себя.

Грязная чугунная сковорода

Разные способы решения поставленной задачи

Итак, специалисты, рассказывая о том, как почистить чугунную сковороду, обращают внимание на то, что игнорирование описываемой проблемы способно спровоцировать ряд других побочных явлений. Черный нагар рано или поздно со временем обязательно начнет отслаиваться, и во время приготовления пищи он будет попадать в содержимое сковороды. Будет неудобно, если кому-то из членов семьи попадет в тарелку подобная добавка. Поверьте, сгоревший нагар может спровоцировать ухудшение самочувствия, поэтому очищение посуды – первое дело.

Существует несколько способов, позволяющих эффективно очистить старую чугунную сковороду от нагара снаружи. Для этих целей можно использовать:

  • Средства бытовой химии.
  • Механические приспособления.
  • Универсальное средство, которое применялось в системе общепита при Советском Союзе.
  • Народные средства борьбы.

Очистка сковороды от нагара

Бытовая химия

В продаже представлен широкий ассортимент бытовой химии, продавец консультант обязательно расскажет о том, при помощи чего и как отмыть быстро черный нагар. По их мнению, лучше использовать средства, предназначенные для чистки духовок. Они имеют сильный состав, поэтому работать с ними нужно, надев на руки резиновые перчатки. Использовать подобные средства необходимо следующим образом: обильно обмазываем средством сковороду или кастрюлю, Помещаем посуду в полиэтиленовый пакет, оставляем на сутки, а потом моем с использованием металлической щетки и губки. Подобный образом можно убрать застарелые загрязнения.

Если посуда чистая, и на ней только начались появляться характерные следы жира, лучше не запускать процесс и сразу после приготовления пищи мыть сковороду при помощи обычных моющих средств для посуды.

Обратите внимание! Любое химическое средство, предназначенное для мытья духовок, имеет стойкий неприятный запах, поэтому во время его использования, полезно предварительно открывать окна и работать в хорошо проветриваемом помещении.

Бытовая химия для чистки сковороды

Механические приспособления

Практика показывает, что самый толстый слой загрязнений образуется с внешней стороны чугунной сковороды. Так как сам металл, из которого изготавливается посуда, способен похвастаться высокой прочностью, можно пытаться удалить нагар при помощи обычной металлической щетки или ножа. Процесс этот трудоемкий, для того чтобы облегчить процесс удаления налета, специалисты рекомендуют предварительно прожаривать посуду на открытом огне. Высокая температура способствует тому, чтобы черный налет быстро прогорел и превратился в пудру. Подобный способ очистки можно использовать, если есть возможность прожечь сковороду на улице. В домашних условиях применять данный способ проблематично из-за появления задымления и сильного прогорклого запаха.

Обратите внимание! Если в доме нет газовой плиты, заменить ее способна паяльная лампа. Она тоже хорошо прожигает нагар, он под воздействием высоких температур начинает отслаиваться от сковородки, поэтому процесс очищения заметно упрощается.

Если в доме есть строительный инструмент, можно попытаться избавиться от черного налета при помощи болгарки или дрели со шлифовальной насадкой. Работать с инструментом тоже лучше на улице. Предварительно на себя нужно надеть полный защитный костюм: одежду, очки и респиратор. После такой очистки на внешней стороне сковороды обязательно образуются царапины и шероховатости, они полируются при помощи мелкой наждачной бумаги.

Чистка чугунной сковороды от нагара с помощью дрели

Когда ни один из перечисленных выше способов очистки не подходит, можно попытаться с поставленной задачей, приготовив один универсальный раствор.

Советский раствор

Во времена Советского Союза практически все точки общепита производили чистку посуды при помощи вываривания ее в универсальном составе. Для его приготовления бралась объемная емкость, она заполнялась водой, в воде растворялось полкило пищевой соды, вливались две упаковки силикатного клея, на терке натирался брусок 72% хозяйственного мыла. Вода на огне нагревалась до кипения, и только потом в нее погружалась грязная посуда.

В течение пятнадцати минут содержимое бака кипело. Потом он выключался, накрывался крышкой и оставлялся на пару часов. За это время вода в баке остывала, сковороды отмачивались и выходили оттуда, как новенькие. Опытные повара говорят о том, что после такой процедуры не нужно было чистить посуду металлической щеткой. Все что оставалось – прополоскать кухонную утварь под проточной водой. Подобными правилами очистки можно пользоваться и сегодня. Но желая использовать описанное универсальное средство, важно помнить о том, что во время кипячения раствор начинает источать неприятный запах. Поэтому, если производить чистку в домашних условиях на кухне, то нужно обязательно открыть окна и включить вытяжку на полную мощность. А так лучше производить процедуру на открытом воздухе.

Советский способ чистки чугунных сковородок

Народные рецепты от наших прабабушек

Любая чугунная сковородка – вещь вечная, для того чтобы она могла качественно работать, важно за ней постоянно следить и мыть, отмывая следы от жира. Народная смекалка давно придумала способ, как бороться с нагаром в домашних условиях. Наши прабабки использовали для этих целей уксус, песок, хозяйственное мыло, соль.

Уксус

Рецепт использования уксуса предельно прост.

  1. Берем 70% уксусную эссенцию.
  2. Смешиваем ее с водой в пропорциях 1х3.
  3. Наливаем раствор внутрь сковороды и ставим ее на огонь.
  4. Кипятим какое-то время, а потом отмываем нагар металлической щеткой.

Уксус хорошо размягчает жировые загрязнения, но данный способ очистки сопровождается сильным запахом. Он не исчезает с поверхности чугунной сковороды и после тщательного отмывания посуды.

Хозяйственное мыло

Хозяйственное мыло

Обычное хозяйственное мыло способно хорошо справиться с поставленной задачей. Для того чтобы отмыть сковороду, нужно поставить ее на огонь, залить в нее воду, а потом на терке натереть в воду хозяйственное мыло. Пусть раствор кипит на медленном огне в течение получаса, внутренние и внешние стенки сковороды после такой процедуры отмоются без труда.

Песок

Применение песка напоминает способ прожарки сковороды. Песок засыпается внутрь утвари, сковорода ставится после этого на огонь и прогревается вместе с песком в течение трех часов. Песок способствует быстрому увеличению температуры, за счет нее нагар быстро сгорает и превращается в черный порошок. Данный способ очистки можно использовать в домашних условиях, но необходимо помнить о том, что он обязательно будет сопровождаться неприятным запахом. Поэтому действуем по уже знакомому правилу: открываем все окна и включаем на полную мощность вытяжку.

Три ингредиента

Если есть необходимость очистить от нагара внутренние стенки чугунной сковороды, готовим средство из трех ингредиентов: уксуса, соли и соды.

  • Берем две столовых ложек соли с большой горкой.
  • Смешиваем их с уксусом таким образом, чтобы получившийся раствор полностью покрыл дно чугунной сковороды.
  • Смесь нагреваем на огне, доводим ее до кипения.
  • Только после этого добавляем соду (70 грамм). Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и уменьшаем огонь до минимума.
  • В таком состоянии необходимо прожечь сковороду в течение 10 минут. Затем утварь просто моем в мойке под проточной водой с любым средством для посуды.

Уксус, соль, сода

Другие средства

Если чугунная сковорода имеет рифленую поверхность, лучше использовать средство, которое готовится из стирального порошка и подсолнечного масла. Для проведения чистки две ложки порошка смешиваются с таким же количеством масла, кашицей промазывается сковорода изнутри, а потом ставится на огонь. Раствор просто доводится до кипения, после чего утварь просто оставляется отмокать. Порошок и масла хорошо размягчают любой черный налет, после чего он легко отслаивается от грязных поверхностей.

Чистить чугунную кухонную утварь можно смесью, приготовленной из нашатыря и бура. Она готовится следующим образом: в стакан теплой воды добавляется 10 грамм буры и пару капель нашатырного спирта. Раствор при помощи кисточки наносится на грязные поверхности, после чего посуда оставляется на полчаса, а потом промывается с применением средств для мытья посуды.

Как вернуть функции сковороде после очистки

Восстановление маслянистого покрытия сковороды

Какой бы способ мытья чугунной сковороды не был бы выбран, важно после процедуры обязательно восстановить маслянистое покрытие. В противном случае готовить на сковороде будет нельзя. Все будет прилипать ко дну. Произвести процедуру восстановления проще простого. Действуем по следующей схеме:

  • Ставим чугунную сковороду на огонь, засыпаем на дно соль (порошок полностью должен закрыть дно сковороды).
  • Прогреваем соль до того состояния, как она начнет потрескивать.
  • Берем в руки сухую тряпку, миску, при помощи ложки тщательно выгребаем соль со сковороды, а после тряпкой протираем дно, добиваемся того чтобы все крупинки соли ушли.
  • Сковороду снова нагреваем и протираем тряпочкой, обильно смоченной в любом растительном масле.

Обратите внимание! Если сковорода очищалась с применением механического способа или при помощи метода прокаливания, полезно описанную выше процедуру продолжить: бумажным полотенцем вытереть слой масла, заново нагреть сковороду и снова налить в нее растительное масло. И так три раза. Только таим образом удастся восстановить масляный слой сковороды.

Обобщение по теме

В статье описаны самые эффективные способы очистки чугунной сковороды, изучая их, стоит подобрать то средство, которое можно будет использовать в существующих домашних условиях. Важно помнить о том, что мыть кухонную утварь из чугуна в посудомоечной машине нельзя. Подобная процедура обязательно приведет к образованию ржавчины.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Ваша оценка очень важна для нас!)
Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье