Разновидности вентиляции на кухне и правила их монтажа

Кухонная вентиляция – система очень важная. Нужно отдать должное разработчикам вентиляционных систем, которые в первую очередь позаботились о здоровье человека. Конечно, выделяемые при приготовлении пищи различные неприятные запахи и загрязнения негативно сказываются на общем состоянии самого помещения и стоящей в нем мебели. Но изначально вентиляция предназначалась, как защита человека. Поэтому к этой инженерной системе надо относиться серьезно. Хотя основная масса обывателей, особенно та, которая проживает в городских квартирах, вообще не представляет, что такое вентиляционная система. Для многих из них кухонная вытяжка и есть вентиляция. Правда, отчасти так оно и есть, если над варочной плитой была установлена проточная модель. Но, в общем, это совершенно не то. Поэтому поговорим о вентиляции на кухне.

Начнем именно с кухонных загрязнений. Самый опасный из них, который влияет на здоровье хозяина дома – это угарный газ, он же СО. Обладателям электрических варочных плит этот химический элемент не грозит, потому что он выделяется только при сжигании природных энергоносителей: газа, дров, угля и так далее.

Вытяжка на кухне

Сразу же оговоримся, что СО (он же монооксид углерода) не имеет запаха и не поглощается активированным углем. То есть, против него вытяжки рециркуляционного типа бесполезны. Конечно, необходима большая концентрация этого вещества, чтобы он негативно стал влиять на человеческий организм. Поэтому еще в советское время были разработаны нормативы, по которым и сооружались системы вентиляции на кухне. Они обеспечивали беспроблемный отвод этого газа, который в небольших количествах появлялся при сгорании природного топлива. И эта система гарантировала безопасность нахождения людей на кухне.

С годами вентиляционные каналы зарастают, их никогда и никто не прочищает, так что эффективность общедомовой вентиляции падает. А это сказывается и на отводе загрязненного воздуха. Скажем прямо, проблема на самом деле серьезная. И ей никто не занимается. Поэтому производители бытовой техники сегодня предлагают вытяжки, а производители локальных систем вентиляции предлагают компактные устройства, которые могут обеспечить отвод воздуха из кухни. Кстати, самый простой вариант – это вытяжной вентилятор на окне. Многие могут сказать – это прошлый век. Но не забывайте, что это небольшое устройство эффективно работало и сегодня работает во многих квартирах. Просто надо пересмотреть свое отношение к этому прибору, приобретая новейшие и более эффективные модели.

Вытяжной вентилятор на окне
Вытяжной вентилятор на окне

Но это не единственный вид загрязнений на кухне.

  • В процессе приготовления блюд в воздух поднимается так называемый чад. По сути, это продукты сгорания некоторых продуктов, и в воздухе они концентрируются в виде летучих частиц, в основном жира и масла. Медики говорят о том, что это очень опасные вещества, которые относятся к категории «канцерогенных». Оседая в легких они наносят большой вред. Но в большем количестве они оседают на стенах и мебели, ухудшая их внешний вид и качество.
  • Пар хоть и является меньшим из зол, но ухудшает микроклимат в помещении.

Подытоживая все вышесказанное, можно отметить, что одна из разновидностей вентиляции на кухне в квартире или доме, конечно, хорошо работающая, это наиважнейшая инженерная сеть. И если для владельцев электроплит вентиляция – это критерий чистоты и гигиены кухни, то для владельцев плит газовых – это уже вопрос безопасности.

Разновидности вентиляционных систем

Начнем с того, что сегодня чаще всего используют две разные вентиляционные системы: естественную и принудительную. Чем они отличаются друг от друга? Первая – это трубная или канальная система, которая работает по принципу разности давления или температур внутри и снаружи помещения. То есть, это канал или труба, один конец которой располагается на кухне, второй на улице. Так как на кухне температура при готовке всегда высокая, то нагретый воздух по вентиляционным каналам поднимается вверх, выходя наружу. Работает чисто физический принцип. При дуновении ветра происходит то же самое. Поэтому очень важно правильно создать и собрать схему системы в целом.

Разновидности вентиляционных систем

Что касается принудительной модели, то из самого названия становится понятным, что в вентиляционную разводку каналов или труб устанавливается специальный прибор, который создает разность давления внутри самой системы. Обычно его роль выполняет вентилятор. То есть, когда говорят об устройстве вентиляции на кухне принудительного типа, имеют в виду установку вентилятора.

А теперь о том, что лучше? Обозначим тот факт, что принудительная модель намного эффективнее, если правильно подобрать производительность вентилятора. Но она не является обязательной. То есть, когда разговор заходит о безопасности внутри кухни, то надо говорить о естественном варианте. Если разговор заходит о комфорте внутри помещения, тогда надо подразумевать принудительную схему.

Но здесь и еще один момент. Естественная вентиляция является маломощной. Она может удалить из кухонного пространства небольшое количество загрязненного воздуха. Но делает это она постоянно без остановок. Приточная в этом плане эффективнее и мощнее, но работает только лишь тогда, когда включается вентилятор. Вот почему сегодня все чаще для обеспечения безопасности и комфорта устанавливаются сразу две системы. Кстати, проточная вытяжка с выводом воздуховода на улицу может считаться принудительным вариантом.

Естественная вентиляция

Плюсы и минусы естественной вентиляции

О некоторых плюсах данной системы было уже сказано. Добавим еще несколько позиций.

  • Данная вентиляция является бесплатной. Никакой дополнительной энергии для удаления воздуха не используется.
  • Она может обеспечивать общую вытяжку воздуха вкупе с санузлами.
  • Работает тихо.

Что касается минусов.

  • Если на улице жара, то эффективность работы системы резко снижается. Моет произойти обратный ход воздуха с улицы в помещении. Выход один – проветривать его.
  • С большой концентрацией загрязненного воздуха, особенно запахов, она не справляется. К примеру, если на большой сковородке жарить мясо с луком, то аромат распространиться по всей квартире.
  • При выводе определенного объема воздуха необходим такой же объем притока. Только так система может работать эффективно.
  • С годами каналы загрязняются, как говорилось уже выше, это сильно понижает эффективность отвода загрязнений.

Правила монтажа естественной вентиляции

Монтаж вентиляции на кухне – дело непростое и ответственное. Хорошо жителям городских квартир, в которых данная сеть уже присутствует. А вот владельцам частных домов в процессе строительства придется вентиляцию с вытяжкой на кухне рассчитывать и сооружать.

Естественные системы вентиляции
Естественные системы вентиляции

Начнем с того, что в основе всей системы лежат каналы или трубы, а точнее, их сечение. Их определяют в соответствии со многими параметрами самой кухни. Сюда можно отнести тип установленной плиты, количество в ней конфорок, параметры самой комнаты, тип здания, климатические условий района и так далее. Все это запротоколировано в гигиенических и строительных нормах. По понятным причинам все их обозначить в одной статье невозможно, да и нет смысла. Поэтому остановимся на самых основных, которые касаются монтажа вытяжной вентиляции на кухне.

  • Если на кухне установлена газовая плита с четырьмя конфорками, то необходимо собрать вентиляционную систему, которая бы смогла удалять из помещения воздух в количестве 90 м³/час. Для этого достаточно вывести над крышей вентканал сечением не меньше 0,02 м². Это или труба с круглым сечением диаметром 16 см, или канал из кирпича (кстати, кладку можно проводить в полкирпича) размерами 14х14 см. Меньше делать не стоит, а больше можно.
  • Вход в систему со стороны кухни должен располагаться или на потолочной поверхности, или на стене не ниже 30 см от самого потолка.
  • Тягу обеспечивает высота вентиляционного канала. Его верхний конец должен располагаться на высоте 2,5-5 м от края конька крыши дома. При этом необходимо позаботиться, чтобы в неотапливаемых помещениях, к примеру, на чердаке, труба была утеплена. Холодный участок снижает тягу, плюс внутри будет образовываться конденсат, который негативно скажется на качестве конструкции.

Разновидности принудительной вентиляции

Две из них уже были обозначены. Это вентилятор в окне и проточная вытяжка над варочной плитой. Есть еще две разновидности: тот же вытяжной вентилятор, который устанавливается в отверстие на стене, или вентилятор, смонтированный на улице прямо на вентканале.

Принудительная вентиляция

Теперь о плюсах и минусах принудительной вентиляции в кухне с газовой плитой.

  • К плюсам можно отнести большую производительность. Даже при интенсивной готовке пищи принудительная схема справится без проблем. В принципе, это единственная положительная сторона дела.
  • Минусов больше, хотя и не так много. Вентилятор или кухонная вытяжка стоят денег, и это значительно больше, чем трубы. При их работе затрачивается электроэнергия, за которую придется заплатить. При отсутствии электрического тока данная система работать не будет вообще.

Правила монтажа

Установить вентиляцию над газовой плитой в виде вытяжки не очень сложно. Сам прибор крепится к стене металлическими дюбелями или шпильками. Главная задача – это подсоединить к нему воздуховоды, по которым загрязненный воздух будет отводиться на улицу. В принципе, проблем и здесь возникнуть не должно, потому что пластиковые воздуховоды скрепляются между собой двусторонними муфтами. Если появляется необходимость сделать отвод, то можно использовать колено.

Установка вентилятора на вентканал

Сложнее будет с установкой вентилятора на вентканал, конец которого торчит из крыши. Но перед тем как сделать вентиляцию на кухне с установкой вентилятора, необходимо ознакомиться с некоторыми требованиями.

  • Если в конструкции вентилятора есть обратный клапан, который перекрывает канал, если сам вытяжной прибор не будет работать, то этот клапан надо удалить. Таким образом, система вентиляции будет действовать и по принципу естественной.
  • Монтировать обычные бытовые вентиляторы осевой конструкции на вентканал нельзя. Они предназначены для вытягивания воздуха, если сами установлены горизонтально. При этом горизонтальная вентиляционная труба не должна быть длиной.
  • Использовать для вертикальной системы надо только центробежные вентиляторы. Они могут быть накладными или встроенными. Хотелось бы добавить, что из всех предложенных моделей эти самые дорогие. Да и габариты у них немаленькие.

Приточно-вытяжная вентиляция

Приточно-вытяжная вентиляция

Все, о чем говорилось выше, можно обозначить так – это вентиляция на кухне своими руками. То есть, обе разновидности просты, и их сборка не является процессом сложным. Как показывает практика, многие хозяева квартир и частных домов справляются с ними самостоятельно. Сказать то же самое о приточно-вытяжной модели нельзя. Все дело в сложности разводки воздуховодов, потому что в данной схеме преследуется сразу две задачи: отвод загрязненного воздуха и неприятных запахов их кухни и санузла, и приток воздуха чистого в другие помещения.

А значит, придется разводить вентканалы по всем комнатам частного дома, только через одни будет производиться отсос, через другие наоборот будет подаваться чистый воздух с улицы. При этом чистый воздух будет через двери и другие проемы проникать в кухню и санузел. То есть, будет происходить тот самый круговорот воздуха. Но самое главное, что данная система является энергозависимой. То есть, в ее конструкции присутствуют вентиляторы. Это, конечно, плюс, но и в то же время минус. Причины вам ясны.

Добавим, что данные вентиляционные системы обычно снабжаются блоком рекуперации воздуха. То есть, при вытяжке теплого воздуха из помещений, он, проходя через этот блок, отдает часть тепла (до 90%) воздуху, который гонится в дом. Получается так, что в дом возвращается не только чистый воздух, но и теплый. А это большая экономия для отопления.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Ваша оценка очень важна для нас!)
Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье